Eine gute Nachricht schon mal vorweg: Schokolade bringt unseren Stoffwechsel in Schwung– behaupten zumindest einige Wissenschaftler. Aber nicht nur diese süße Leckerei kurbelt unsere Fettverbrennung an, auch andere Lebensmittel fungieren als natürlich Fatburner. Welche das sind? Hier eine Liste an Lebensmitteln, die du in deine Ernährung integrieren solltest ...
Die 6 effektivsten Fatburner-Lebensmittel / Bild: iStock / tanjichica7
1. DUNKLE SCHOKOLADE
Aus einer Studie geht hervor, dass der tägliche Verzehr von etwa 40 Gramm dunkler Schokolade das Stresshormon Cortisol reduziert – und Stress ist mitverantwortlich für einen trägen Stoffwechsel. Die Forscher führen diesen Effekt auf bestimmte „Verbindungen" in der Schokolade – wie Koffein und Theobromin – zurück. Ein weiterer Aspekt: In einer Studie in der Zeitschrift „JAMA Internal Medicine" (vormals „Archives of Internal Medicine") wurde festgestellt, dass Erwachsene, die regelmäßig moderate Mengen an Schokolade aßen, tatsächlich dünner waren als jene Personen, die das nicht taten – und das, obwohl erstere mehr Kalorien zu sich nahmen und im gleichen Umfang Sport betrieben.
Ess-Tipp: Halte Ausschau nach Schokolade, die einen Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent hat. Das Motto lautet: Je dunkler, desto besser! Kombiniere etwa eine Rippe dunkle Schokolade mit einem Cappuccino als kleinen Vormittagssnack.
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2. EIER
Eier zählen zu den besten Proteinquellen überhaupt! Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper für den Muskelaufbau braucht. Und je mehr Muskeln du hast, desto größer ist dein Fettverbrennungs-Potenzial, da die aufgebauten Muskeln natürliche Gegenspieler von Fett sind. Sogar im Ruhezustand verbrennen unsere Muskeln Kalorien und leeren somit auch die Fettspeicher des Körpers.
Ess-Tipp: Beginne deinen Tag mit zwei Rühreiern anstatt mit Waffeln oder Müsli. Oder sei kreativ und „koche" dir Avocado mit Ei für eine Extraportion an gesunden Fetten: Dafür musst du nur die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und noch ein bisschen zusätzlichen Platz in der Mitte herausschneiden. Dann schlage ein Ei in den Hohlraum und gare das Ganze für ca. 15 bis 20 Minuten im heißen Backofen bei 220 Grad. Die Garzeit hängt davon ab, wie flüssig man die Eier haben möchte.
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3. SESAMSAMEN
Tierversuche haben gezeigt, dass die natürlichen Pflanzenchemikalien „Lignane" im Sesam die Fettverbrennung fördern – und zwar indem sie die Produktion von Leberenzymen erhöhen, die wiederum Fett abbauen. Viele Studien haben auch gezeigt, dass Eiweiß und essentielle Fettsäuren die Stoffwechselrate erhöhen – und Sesamsamen sind voll beladen mit beidem! Außerdem sind sie eine wichtige Quelle für Mineralien und Ballaststoffe.
Ess-Tipp: Sesamsamen kannst du beispielsweise über Salate, Huhn, Fisch und sogar Suppen streuen. Geröstet schmecken sie besonders gut in Pfannengerichten und verleihen ihnen einen nussigen Geschmack.
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4. GELBER PAPRIKA
Nicht wenige Leute klagen über einen Mangel an Vitamin C. Gelber Paprika sorgt hier für Abhilfe – denn ein gelber Paprika liefert rund 340 Milligramm an Vitamin C, fast dreieinhalb Mal so viel wie eine große Orange. Der Körper benötigt Vitamin C, um ein Molekül namens Carnitin zu produzieren, das die Geschwindigkeit der Fettverbrennung steigern und den Stoffwechsel anregen soll. Was den Beitrag des Carnitins zur Fettverbrennung betrifft, gehen die Meinungen der Experten allerdings noch auseinander.
Ess-Tipp: Rohe Paprikastreifen mit einer kleinen Schüssel Hummus zum Tippen sind der perfekte Snack für Zwischendurch.
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5. SMOOTHIE
An einem Smoothie zu nippen, kann deine Fettverbrennung in Schwung bringen – vorausgesetzt der Smoothie enthält Molkenproteinpulver. Neue Forschungsergebnisse legen nämlich nahe, dass diese Substanz Sättigungshormone aktiviert – einschließlich Cholecystokinin, das deinem Gehirn ein „Hey, ich bin satt!"-Signal sendet. Außerdem enthält Molke, ein Protein in der Milch, die muskelaufbauende Aminosäure Leucin. Wenn du Gewicht verlierst, hilft dir das Molkenprotein dabei, den Verlust von Muskelmasse zu reduzieren.
Ess-Tipp: Das Proteinpulver ist nicht nur für Smoothies gedacht – du kannst es auch in dein Joghurt oder in einen Pudding mischen.
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6. ERDNÜSSE
Die ballaststoffreichen Nüsse können nicht nur dabei helfen, die Aufnahme von Kalorien einzudämmen, sondern auch diese zu verbrennen. Erdnüsse lösen nämlich eine starke thermische Reaktion aus – und das bedeutet, dass im Zuge des Verdauungsprozesses der Erdnüsse auch Kalorien verbrannt werden, so eine Expertin aus der „School of Nutrition and Health Promotion" an der Arizona State University. Außerdem fand eine Studie im „International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" Folgendes heraus: Bei jenen Personen, die täglich 500 Kalorien aus Erdnüssen zu sich nahmen – und das über einen Zeitraum von insgesamt 19 Wochen hinweg – hat sich die Ruhestoffwechselrate um 11 Prozent erhöht.
Ess-Tipp: Übertreib es nicht mit den Erdnüssen – wer täglich zu viele der kleinen Hülsenfrüchte nascht, könnte figurtechnisch nämlich auch sein blaues Wunder erleben. Halte dir eine kleine Ration an Erdnüssen als Snack parat (ungefähr 2 Esslöffel täglich). Oder wie wär's beispielsweise mal mit einem kleinen Erdnussbutterbrot am Nachmittag?
