Frühstück, Mittag- oder Abendessen? Eine Frittata schmeckt zu jeder
Tageszeit köstlich und ist noch dazu sehr proteinreich. Diese Variante mit Champignons, Zucchini und Feta bereitest du in nur kurzer Zeit zu.
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DAS BRAUCHST DU DAZU:
ZUTATEN:
6 Eier
50 ml Milch
1 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel
100 g Champignons
1 Zucchini
60 g Feta
1 Handvoll Beeren
nach Belieben Salz und Pfeffer
UND SO GEHT'S:
- Heiz den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor
- Erhitze das Öl in einer Pfanne. Hack die Zwiebel klein und dünste sie in der Pfanne glasig an
- Schneide Zucchini und Champignons klein. Gib das Gemüse in die Pfanne und lass es so lange braten, bis es gar ist
- Vermixe währenddessen die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einem Becher
- Gieß die Eier-Milch-Mischung über das Gemüse, rühr ein paar Mal um und lass die Eier dann stocken
- Streu den Feta nach 3 bis 4 Minuten darüber
- Lass die Frittata anschließend ca. 7 Minuten im Ofen garen
PRO PORTION:
200 kcal
4 g Kohlenhydrate
15 g Protein
14 g Fett
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
