In gut sortierten Reformhäusern bekommst du dieses Superfood schon lange: Die Rede ist von Hanfsamen. Welchen gesundheitlichen Nutzen diese bringen, und ob du durch ihren Verzehr "high" werden kannst, erfährst du hier ...
Gesunde Ernährung: 5 Fakten über Hanfsamen / Bild: iStock
1. KEIN THC
Hanfsamen, die für den Verzehr bestimmt sind, stammen von Pflanzen, denen das psychoaktive Tetrahydrocannabinol (THC) weggezüchtet wurde. Wer also meint, von Hanfsamen eine Berauschung zu spüren, hat es mit dem altbekannten Placebo-Effekt zu tun. Der Kauf, Verkauf und Verzehr dieser Speisesamen ist hierzulande natürlich legal. Berauschend sind dabei höchstens die Nährwerte ...
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2. HOCHWERTIGES EIWEISS
100 g Hanfsamen enthalten 35 Gramm hochwertiges Protein, 4 Gramm Kohlenhydrate und 46 Gramm gesunde Fette.
Hanfprotein enthält alle essentiellen Aminosäuren und wird wegen seiner hohen Qualität auch als vegane Alternative zum "klassischen" Molke- und Caseinproteinpulver eingesetzt.
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3. WERTVOLLE MIKRONÄHRSTOFFE
Die unscheinbaren Samen sind eine hervorragende Quelle für Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium und Vitamin E.
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4. ERSCHEINUNGSFORMEN
Hanfsamen werden (meist roh) sowohl geschält als auch mit Schale, im Ganzen oder gemahlen verkauft. Aus ihnen lässt sich außerdem Milch und Öl herstellen - perfekt geeignet für veganes Backen.
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5. NUSSIGER GESCHMACK
Vom Geschmack her erinnern Hanfsamen an Nüsse, und können daher sowohl bei salzigen als auch süßen Speisen verwendet werden - z. B. im Joghurt oder als Pinienkern-Ersatz im Pesto.
