Reis ist aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Doch muss es immer weiß und langweilig sein? Nein! Denn wir haben für dich 5 Varianten, die Farbe auf deinen Teller zaubern.
1. Zucchini-Reis
Du brauchst:
- 1 Tasse Reis
- 1 Zwiebel
- 3 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zucchini
- Etwas Suppenbrühe
So geht´s:
Bringe die Brühe zum Kochen und gib den Reis dazu. Lasse alles zugedeckt ca. 20 Minuten quellen, bis der Reis fertig ist. Wasche und schäle die Zucchini und schneide sie in kleine Stücke. Schäle dann die Zwiebel und schneide sie klein. Brate nun Zwiebel und die Zucchinistücke gemeinsam in Olivenöl an - bis die Zwiebel glasig ist. Wenn der Reis fertig ist, gib ihn in die Pfanne dazu und brate alles noch kurz an. Mahlzeit!
2. Tomaten-Reis
Du brauchst:
- einen halben Liter Tomatensaft
- 100g Reis
- Salz, Pfeffer
- frischen Basilikum
So geht´s:
Gib den Reis und den Tomatensaft in einen Topf und lasse alles köcheln, bis der Reis fertig ist. Schmecke dann alles mit Salz und Pfeffer ab. Wasche nun den Basilikum, hacke ihn klein und mische ihn unter den Reis. Diese Variation eignet sich übrigens perfekt als Beilage zu Fisch :-)
3. Haferflocken-Reis
Du brauchst:
- 50g Haferflocken
- 150g Reis
- 10g Butter
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Currypulver
So geht´s:
Koche den Reis in Salzwasser, bis er fertig ist. Röste dann die Haferflocken in einer Pfanne in etwas Butter an. Gib dann den Honig und das Currypulver hinzu und vermische alles mit den Flocken. Nun kommt der restliche Reis hinzu und alles wird nochmal vermischt und ordentlich angebraten.
4. Kräuter-Knoblauch-Reis
Du brauchst:
- 120g Reis
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter oder tiefgefroren (nach Wahl)
- 2 Knoblauchzehen
So geht´s:
Koche den Reis in Salzwasser, bis er fertig ist. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in kleine Stücke. Brate sie dann in etwas Olivenöl an. Gib dann den fertigen Reis und die Kräuter dazu und brate alles noch eine Zeit lang an, bis der Reis das Knoblauch-Kräuter-Aroma aufgenommen hat.
5. Pilzreis
Du brauchst:
- 1/2 Tasse Reis
- 1 Zwiebel
- 1/2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 150g Champignons
- frische Petersilie
So geht´s:
Koche den Reis in Salzwasser, bis er fertig ist. Wasche die Champignons und schneide sie klein. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls klein. Brate dann zuerst die Zwiebel an und gib die Champignon-Stückchen dazu. Mische den fertigen Reis unter und brate alles weiterhin an. Dann alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.
